Vino de color amarillo muy pálido y acerado. Predominan las notas de fruta de pepita, manzana, junto con notas florales, de flores blancas.
Macabeo & Chardonnay. Un tono limón pálido. Tiene un sutil aroma a frutas cítricas como la lima, el limón y recuerda también a la piña. En boca es refrescante y cítrico.
El Tunante de Azabache blanco es un vino elaborado a partir de las variedades de Verdejo, Tempranillo Blanco y Viura, procedente de una selección de uvas de las parcelas con la mejor calidad de la zona.
Una botella que enamora y no sólo la botella es bonita; el contenido es lo que cuenta. En nariz, este Verdejo es incluso ligeramente tropical con notas de piña, mango y pomelo. En boca es: fresco, punzante, muy agradable y equilibrado.
Mantenga el vino en la boca durante 5 segundos (si la temperatura es de 12 grados, de lo contrario los ácidos se vuelven demasiado dominantes). Se pone mejor y más caliente.
Delicioso en la mesa con ensaladas – pescados – platos de carne más ligeros, pero tal vez aún más agradable en el sol. Cierra los ojos y huele a la copa… nubes verdes y tonos frescos llenan la nariz…
Soñar lejos – agradable – seductor…
Color rosa intenso con refl ejos azules, brillante y cristalino. Potente y expresiva nariz, muy aromática fruta roja. En boca se muestra goloso, amplio, muy fresco y con un post gusto largo y agradable, donde vuelven a parecer esos aromas con recuerdos frutales.
Garnacha Rosado. Color rosado vivo. Aromas de fresas, sandía y regaliz. En boca es un vino afrutado y refrescante que invita a tapear.
El vino rosado es de color frambuesa brillante y con aroma frutal. El Tunante rosado puedes acompañarlo de comidas suaves, como pescados, arroces o carnes blancas.
Vino tinto con color rojo cereza, limpio y brillante. Franco en nariz, aromas de frutos silvestres, muy intensos. En boco es cálido, carnoso, equilibrado y con un final muy agradable.
Rojo rubí con un ribete violáceo. Sus aromas son frescos, florales y afrutados con notas de frambuesa y fresa arropadas por aromas especiados de anís e hinojo. Es fácil de beber por su cuerpo sutilmente ligero y su pureza y concentración de fruta.
El Tunante de Azabache es un vino tinto elaborado a partir de la variedad de Tempranillo, procedente de una selección de uvas de las parcelas con la mejor calidad de la zona. La recolección de la uva se realiza en la segunda quincena del mes de septiembre y la primera del mes de octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad.
Ollamendi Crianza pasa por una mesa de selección, llevan a cabo despalillado sin estrujado. Aplican una criomaceración prefermentativa a 6°C durante 3 días.
Después tienen lugar las dos fermentaciones, alcohólica y maloláctica, esta última en depósitos de acero inoxidable durante el invierno. Maceración de 10 días seguidos de un período de 14 meses en barricas de roble americano.
La añada 2015, posee las siguientes medallas: medalla de ORO. Mundus Vini 2018, medalla de ORO. Asia Wein Trophy 2018
Lunes
08.00 – 23.00
Martes
Cerrado
Miercoles a Domingo
08.00 – 23.00
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